11.12.2003
Sorbet champagne
ingrédients
75cl de champagne, le jus d'une orange , le jus d'un citron,225gr de sirop de sucre a 30 degrée beaumé 1 blanc d'oeufs
preparation
dans un mixer passer le champagne les jus et le sirop de sucre ajouter juste avant de passer en sorbetière le blanc d'oeufs légèrement cassé à la fourchette laisser en sorbetiére le temps nécessaire a un sorbet onctueux voir mode d'emploie de votre sorbetière
20:53
Écrit par christophe Plennevaux
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