Passion et Pâtisserie

Jean-Philippe DarcisDiplomes Obtenus * Certificat d'enseignement secondaire inferieur technique delivre par l'Institut d'Enseignement Technique de l'Etat a Namur, en mai 1988 * Certificat d'enseignement secondaire superieur technique section Boulangerie/Patisserie (25H), delivre par l'Institut d'Enseignement Technique de l'Etat a Namur, en decembre 1990 * Certificat de qualification de sixieme annee de l'enseignement secondaire, section Boulangerie/Patisserie, delivre par l'Institut Technique de la Communaute francaise a Namur, en juin 1990 * Diplome d'aptitude a acceder a l'enseignement superieur delivre par l'Institut Technique de la Communaute francaise a Namur, en decembre 1990 * Certificat complementaire de connaissance de las gestion de l'entreprise, delivre par l'Institut Technique de la Communaute francaise a Namur, en juin 1990Experiences Professionnelles * Travail d'etudiant durant deux ans, pendant les week-ends et les vacances * Ouvrier patissier durant deux ans a la boulangerie Michel ARTS a Micheroux * Ouvrier patissier pendant 1 an au CAFE LIEGE a Aix-la-Chapelle (fine patisserie) * Ouvrier patissier durant 6 mois chez le champion du monde Pierre LEDENT a Blegny * Chef patissier pendant 1 an a la patisserie Question de Gouts a Battice * Installe comme independant depuis le 23 Novembre 1996 a VerviersStages Effectues * Stage a l'Ecole de Decors en Sucre d'Art GERARD, au Grand Duche de Luxembourg, en Fevrier 1992 * Stage a l'Art de Modelage (massepain) par I. PROOT a l'Ecole Gastronomique Bellouet Conseil, a Paris, en Fevrier 1993 * Stage d'Entremet par P. REY a l'ecole Gaston LENOTRE, a Paris, en Novembre 1993 * Stage d'une semaine chez WITTAMER a Bruxelles, en Novembre 1996Participations Aux Concours * Finaliste au Prix National de Merite Artistique en 1991 * Laureat du concours professionnel de Massepain organise par le Richemont Club, en Fevrier 1993 * 1er Prix Chocolat Et 2eme Prix Sucre au Prix National du Merite Artistique en octobre 1996 * Finaliste au Grand Prix National Mandarine Napoleon en 1996 * Finaliste au concours Robert Baelde en 1998 * Participation a le preselection de la Coupe du Monde 1999 * 1er Prix au concours Prosper Montagne en Fevrier 2001, titre d'Ambassadeur du Chocolat Belge