10/05/2004

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Les Recettes Glacées de l'École Lenôtre
Les Recettes Glacées de l'École Lenôtre

 

 

 

Descriptif:
La fameuse École Lenôtre nous dévoile ici ses connaissances relatives à la technologie des glaces, aux recettes de base, aux mix à crèmes glacées, aux coupes et aux assiettes glacées. Les recettes sont largement illustrées et comportent, quand c'est nécessaire, des photos progression. Elles permettront aux professionnelles et aux amateirs éclairés de terminer les repas et les réceptions par un véritable feu d'artifice, allaint les saveurs les plus subtiles à l'harmonie des formes et des couleurs.
Format: 215 x 285 mm (144 pages)
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18:27 Écrit par christophe Plennevaux | Lien permanent | Commentaires (6) |  Facebook |

Commentaires

glace et sorbet Bonjour,
comment fabriquer soit même de la glace et sorbet avec de
la vanille bourbon en gousse

Écrit par : Baudot | 02/02/2007

salut
on a bouceaup de recette de biscuit au fruit mais j 'aimeraie d'avoir plusieur methode de preparation
et merci bien

Écrit par : ezzahal | 09/11/2011

salut
on a bouceaup de recette de biscuit au fruit mais j 'aimeraie d'avoir plusieur methode de preparation
et merci bien

Écrit par : ezzahal | 09/11/2011

j'aimerais avoir des recettes de divers sortes de gâteaux

Écrit par : mpandzou charlotte | 20/04/2013

J ai passe un moment agreable a vous lire, un enorme compliment et felicitation. Merci bien pour cette lecture.

Écrit par : site de paris sportifs | 27/05/2014

Bravo pour votre super article, assez complet et limpides, longue vie à votre blog.

Écrit par : cote match france honduras | 12/06/2014

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