Passion et Pâtisserie

Au dela de l'événement, Passion et Pâtisserie est une association de pâtissier de talent, crée en 2006 par Jean Phillipe Darcis et Jacques Rouard

Sa vocation est de rassembler des pâtissiers en quête d'excellence, de défendre le savoir faire d'une pâtisserie authentique et de revaloriser au titre de gastronomie sucrée

j'étais présent pour vous faire partagez quelques photos, il y avait beaucoup de monde mais surtout beaucoup de talents et de Passion

je n'ai qu'une chose a dire vivement la prochaine édition

Bien à vous

un passioné

Christophe Plennevaux

Voici une recette très rapide pour un Goûter sympa le Dimanche ;-)

Pour cette recette il faut:

250g de beurre

300g de sucre

5 Oeufs

270 g de farine

1 sachet de sucre vanille

1/2 sachet de Baking

1 pincée de sel de Guérande

2 Pomme Jonagold

Méthode de Fabrication:

Mettre le beurre dans un cul de poule, travailler le beurre et ce jusqu'a l'obtention d'un beurre pommade

ajouter ensuite le sucre , le sucre Vanille et le sel

mélanger puis ajouter les oeufs 1 à 1

terminer par la farine et le baking Tamisé et incorporer petit a petit

laisser reposer la pâte le temps d'éplucher les pommes

Dresser la pâte dans un Moule de votre choix et placer les pommes en quartiers sur le Gâteau

attention fariner légèrement le dessous des Pommes et ce afin qu'elles ne tombent au fond du Gâteau

pour la cuisson préchauffer le four a 175 c° et cuire 35 Min, attention le temps peut varier en fonction du Moule !!

 Pour vérifier la cuisson utiliser une aiguille, pour ce faire piquer dans le coeur du Gâteau, et  si il n'y a plus de pâte qui colle  c'est que le gâteaux est cuit

Bon appétit ;-)